RECEITA DO BACALHAU DA AMAZÔNIA

INGREDIENTE

• - Um quilo de pirarucu cortado em pedaço;
• - 500 ml de leite de coco;
• - Uma cebola média;
• - Um maço de cebolinha e cheiro verde;
• - Duas xícaras de óleo;
• - Um tomate grande;
• - Quatro pimentinhas cheirosas;
• - Duas colheres de sopa de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

1) Deixe o pirarucu salgado de molho por 12 horas;
2) Enxugue o peixe com papel-toalha;
3) Coloque a panela com o óleo no fogo;
4) Quando o óleo estiver quente, deposite os pedaços do peixe na panela;
5) Tampe a panela e espere o peixe dourar (cerca de 20 minutos).

Fonte: http://g1.globo.com/rr/roraima/noticia/2014/04/bacalhau-da-amazonia-e-opcao-para-receita-de-pascoa-veja-como-fazer.html